Nennella MOP
PANCETTA SPADELLATA COI POMODORINI
PECORINO
BASILICO FRESCO
PROVOLA AFFUMICATA
PATATE AL FORNO CONDITE ALLA PASTA E PATATE (CON PANCETTA)
DISPONIBILE IN TUTTI GLI STORE
La storia di Nennella MOP
raccontata da Egidio
Nennella Mop è il nostro panino creato insieme a Trattoria da Nennella, ed è il nostro tributo al loro piatto iconico: la pasta e patate con provola. Si chiama così proprio perché siamo riusciti a racchiudere tra due fette di pane - una bella rosetta - il gusto della loro pasta e patate, ecco perché Nennella Mop: Nennella Miez o' Pane. Così come il loro piatto è una versione espressa data dall'unione di patate bollite e schiacciate e una finta amatriciana, il processo creativo è molto simile nel nostro panino. Ci sono le patate al forno conciate alla pasta e patate, con i pomodorini, la pancetta a cubetti, il vino, la cipolla, l'olio, il sale e il pepe. C'è poi la provola affumicata, immancabile nella pasta e patate di Nennella. E infine una nuova preparazione di razza, figlia della nuova era post Genovese Astrospaziale: una succulenta e super saporita pancetta spadellata nei pomodorini (con la cipolla, il vino, l'olio e il basilico) e condita come si fa con la trippa al sugo col pecorino. Che bomba la new era di Puok, ricorderemo per anni il 2024.