Battlestar Galactica è una astronave di sapori dell'estate italiana, coordinate spaziali: centro-sud. C'è la porchetta artigianale buona come a Roma, e poi dritti al sud con la nostra provola impanata e fritta, le melanzane a funghetto coi pomodorini che a Napoli aspettiamo tutto l'anno, maionese al basilico, basilico fresco e noci sbriciolate. È nato nell'estate del 2022 e in pochissimo tempo si è imposto come uno dei panini più amati nella nostra storia, al punto che oggi è difficile immaginare una estate di Puok senza Battlestar Galactica, anche oggi che è tornato quello che potrebbe essere definito vecchio re di questo fantastico regno dell'estate arancione, il Mammà. Sarà una bella sfida, per i loro punti in comune, ma soprattutto per le differenze nel pane, e in generale nelle consistenze. Una sola cosa è certa, in entrambi i casi a vincere sarà il gusto, e Battlestar Galactica è puro gusto in ogni suo morso.